C'est par l'ordonnance royale de Louis Philippe en 1847 que le
terme Chambertin est associé à Gevrey pour devenir
officiellement Gevrey-Chambertin. Le mot Cazetiers proviendrait
de Castel au Moyen-âge, puis par dérivation on aurait obtenu
Castet puis Cazetiers. Le terme de Castel indique la position
géographique du climat dans le village puisque la parcelle se
trouve au dessus de Gevrey.

La parcelle se situe à l'Est à côté du "Clos St Jacques". "Les
Cazetiers" sont exposés plein Est, idéal pour le Pinot Noir.
Surplombé par un bois de chênes, ce climat est protégé des
intempéries. Plutôt marneux en son sommet, les terres restent à
dominante blanche. Cette parcelle est très pentue, avec beaucoup
de cailloux du haut en bas.

Une viande rouge rôtie ou braisée sera joliment accompagnée de
ce Premier Cru.

Cépage Pinot Noir
Bouteille 75cl

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